正午时分,小岛的居民们都在忙着引火做饭,唯独林家的烟囱见不到一缕烟丝。
“娘,这都快晌午了还在忙什么呢?”
当林涛进了院子后,却看到林母和林父正对着一只大红盆讨论着。
至于林大嫂,她倒是破天荒地在井边淘米洗菜。
也许是刚才被丈夫惹得有火没地发,现在只能靠干活来发泄了……
老夫妻俩看见儿子带着媳妇孙女来了,立马对他打了个招呼。
“涛子,你来的正是时候。快来看看,这石狮鱼该怎么处理来着?”
林涛还以为爹娘遇到了什么天大的难题要他帮忙,哪知道居然是为了处理一条海鱼。
可这事想来不对呀,林父林母都是海边人,按常理讲应该不会有处理鱼类的问题。
林文武虽然进了院子,却还是刻意与老婆保持着一定距离。
林涛只觉得好笑,也不知道自己大哥怕什么,总不会怕大嫂用淘米的篮子扣他头上吧。
“娘,你小时候不是吃过石狮鱼吗,难道不知道怎么处理?”
“我不是说过嘛,那只是我小时候喝过两口汤而已,又没见过大人处理这种鱼。再说了,我和你爹活了半辈子,就没见过几条活的石狮鱼。就算运气好碰上了,也会把它卖了换钱。”
林涛算是明白了,看来爹娘真不会处理石狮鱼。
其实这事也很正常,石狮鱼的外皮极为坚韧,就算蒸熟了也难以把骨肉分离。
上辈子的林涛曾在海鲜市场见到过某些鱼贩处理石狮鱼的过程。
他们会用娴熟的刀法把鱼皮撕开剥出。
就是先用刀背把石狮鱼击昏,然后斩去尖棘,并剖腹开膛取出肠和鳃,最后再将外皮扯去。这一系列的过程俗称去皮,其手法的难度与剥河豚鱼外皮的工序不相伯仲。
一般的小岛渔民,是不会这种去皮方法的。
但要是不管不顾,只把石狮鱼的内脏掏空洗净直接上盘清蒸,那这条昂贵的海鱼就彻底废了。
因为石狮鱼的外皮除了有坚韧的特点外,还有一种难以言喻的苦涩味。
所以食客想要品尝它,就必须将其外皮处理干净。
夫妻俩皆没有去皮的本领,眼下只好把希望寄托在了林涛身上。
他们认为林涛在大城市生活过,说不定知道一点门道。
对于父母盲目相信的想法,林涛只能遗憾地耸耸肩并发出一声苦笑。
“对不住了爹娘,我恐怕要让你们失望了。”
他是真没这本事,总不能睁着眼睛说瞎话。
要怪,就怪老天爷没给他配个外挂……
三人的对话声音很大,好巧不巧被林大嫂听了进去。
她豁然起身端着淘好白米的篮子快步走进了厨房。
“涛子,既然咱都不会处理这条石狮,不如还是把它卖了吧。”
林涛暂时不知该作何回应,但他内心深处还是渴望品尝一下石狮鱼汤的。
“要不,咱等老三回来,说不定这小子会处理石狮。”同样也不死心的林父嘀咕了一句。
“三叔?他能有这本事?”
这句明显带着嘲讽意味的质疑是林大嫂抢在林涛前面说的。
看着自己的潜台词被抢,气不过的林涛干脆回了句反话。
“那可不一定,三叔为人虽然给人一种不靠谱的感觉。但是,经过昨晚与他在船上的合作后,我认为他是个很有本事的人。只不过,他平时喜欢隐藏实力罢了。”
“我可以试试把这条石狮去皮。”
就在众人一筹莫展之时,人群中突然响起一声轻柔的女声。
“阿慧,你会去皮?”惊喜莫名的林母忍不住又问了一句确认。
“嗯,前两年我在鱼市里打过工,碰巧跟一位摊主师傅学过。”
大家伙除了林大嫂之外,皆被许晓慧的回答感到欣喜若狂。
“那你来动手,要打下手就找涛子,我们俩再去田里摘几根玉米去。”
许晓慧点点头道:“好的,不过要想把石狮鱼去皮的话,必须先烧一锅开水。”
“听到没有,还不赶紧烧水啊!真是块木头,没一点眼力劲。”
郁闷的林涛本来都用最快的速度朝着灶台跑了过去,但还是被林母象征性地数落了一声。
许晓慧的手说动就动,那条原本还在盆里瞎转悠的石狮鱼直接被一只快手抓出了水面。
它甚至还没来得及做出任何反应。
而许晓慧的抓鱼方法也很考究,她是用拇指与其余四指紧紧扣住石狮鱼头部的两侧身躯,这样就能避免接触它背部腹部的毒刺。
单从这个手法来看,众人再也不会怀疑她之前所说的话。
这条石狮鱼见自己的脑袋被人抓住,立刻暴起发力甩动尾鳍使劲挣扎。
然而无论它如何用力,竟无法挣脱许晓慧的控制。
“啪!”
一声刀把撞击鱼头的闷响过后,这鱼的反抗也随之停止了。
紧接着,许晓慧又是一刀划开了石狮鱼的腹部。
林大嫂在一旁默默注视观看,心里却不住的嘀咕:“唉,真是败家呀,这条几百块的鱼说杀就杀了,唉!要不,我一会也尝一尝这石狮鱼汤的滋味?要不,我还是不要这笔钱了。”
与此同时,趁着许晓慧对石狮鱼开膛破肚的时候,林涛也已经烧开了一锅水。
他当时为了能快速把水烧开,干脆把厨房的几个热水瓶里的温水一股脑倒进了锅里。
“娘,这鱼好难看呀,我们是要吃它吗?”林伊依把小脑袋凑到还没死透的石狮鱼边上,一只不安分的小手还想去摸。
“别动!”许晓慧见状急的直接拍了一下林伊依的手背,“这鱼的皮肤有毒,小孩子要是用手摸了,肉都会烂干净。”
“我不相信,你也不是用手摸了吗,怎么没有烂?”林伊依虽被打吃痛捂住小手,嘴上仍然不服气。
“所以我说小孩子不能摸呀。我是大人,大人的皮肤粗糙不怕毒。你是小孩,孩子的皮肤比较嫩,明白了吗?”
林伊依听娘把此鱼的毒性说得如此恐怖,纵然小脸蛋摆出一副死不认错的样子,小手却再也不敢靠近死鱼了。
与此同时,烧好开水的林涛也已经把开水用水舀舀到放置石狮鱼的案板上。
“直接把开水浇在它的表皮就行。只要用开水烫过一遍后,这鱼的外皮就很好剥离了。”
“真看不出来,你会的本领还挺多的。看来社会和学校比起来,多学的本事不是一星半点。”林涛一边对着死鱼浇热水一边发出由衷的赞叹。
“哪有,不就是处理一条石狮鱼嘛。这些小伎俩和大学的文化相比,根本就微不足道。”面色微红的许晓慧顺势又看向了在一旁逗弄被捆公鸡的林伊依。
“我只希望这小丫头能认真学习,长大以后能有个体面的工作,千万不要像我一样窝在小村子里。”
好在许晓慧没有说“我们”!只因林涛就是准备一辈子窝在渔岛的混子。
他不止一次下定决心,只要渔岛不爆炸,他死都要趴在渔岛上!
片刻之后,许晓慧总算把石狮鱼的外皮剥了个干干净净。
“没想到这条鱼被剥了皮后的肉质这么光滑,而且还是银白色的。”
林涛以前见过的几条被鱼贩剥了皮的石狮鱼,那鱼肉的颜色与眼下这条鱼相比较为暗沉。
之所以有这种情况,十有**是受海洋污染的环境因素所影响。
“听村里的老渔民说,像石狮鱼石斑鱼这类的海货,在处理的时候一定要把头部清理掉。据说它们的头部虽然小巧,但里面含有较多毒素对人体有害。”
“把脑袋去掉也好,反正石狮鱼的小脑袋没有肉。且不管里面到底有没有毒,去掉脑袋吃起来至少能放心。”
“爹,我们什么时候杀大公鸡呀,我要它屁股上的毛做毽子!”
“我去,你怎么还惦记它屁股上的毛啊?真不怕它发火烧断鸡爪上的绳索找你拼命?”
“我当然怕呀,但是你把它杀了,我就不怕了。”
小丫头说的话听起来非常有道理,其实一点也没毛病……
消灭恐惧最有效的方法,那就是消灭掉令你恐惧的根源。
此话与处理问题最好的方法就是处理掉发现问题的人意思差不多。
林涛之前还在为自己不具备处理海鱼能力而感到些许自卑羞愧,此刻经林伊依提醒,立马有了将功补过的念头。
“切,我虽然不会剥鱼皮,但杀你还是能做到的。”
放完狠话后,林涛立即在厨房里找了一把趁手的剔骨刀。
小丫头林伊依明显知道爹爹要准备杀鸡,她不闪不避甚至还跑进了屋子把埋头做算术题的林昊阳一起叫了出来。
“不就是杀只鸡嘛,有什么大惊小怪的。只要有必要,你爹连大熊猫都敢杀!”
“二叔吹牛不害羞,老师说大熊猫是国宝,杀它要坐牢的。”
“我爹不会吹牛,他说敢杀就是敢杀!”
处理好个别蔬菜的林大嫂终于忍不住了,她一个箭步冲到林昊阳面前,单用一个犀利的眼神就把这小崽子赶进了屋子。
林伊依仍然跟个没事人似的盯着准备杀鸡的林涛。
“爹,你真的敢杀大熊猫啊?”
“额……我也只不过随口一说。不过,如果有一天你在森林里迷了路,又累又饿的情况下遇到一只大熊猫,你绝对有权力把它杀了。”
这话可不是他说的,是上辈子听罗老师说的……