赵毅打头,周旭和李云跟着赵毅一起来到评审台,发现原来此时已经有一个社团完成了菜品,正在接受着评委老师的点评。
“看样子,是苏菜社团的选手啊。”周旭看了一眼评审台上的选手,小声对着赵毅和李云说道。
“嗯,正好我们看看他们的成绩如何。”赵毅和李云点头回答道。
现在在评审台上接受五位评委老师点评的是苏菜社团,苏菜社团今天制作的是经典苏菜凤尾虾。
“不错,这道凤尾虾虾肉洁白,虾尾鲜红,形似凤尾,从造型上来看非常完美。”楚樱夹起一个虾仔细看了几眼,先点评了一下凤尾虾的外形,然后才放入嘴里。
“虾肉肉质弹牙,细腻鲜嫩,在鸡蛋清和青豆的佐伴下味道清新鲜甜,这道菜制作的质量很高。”王岩给了一个较高的评价。
“没错,这道凤尾虾制作的非常地道,用鸭油烹饪的虾肉鲜嫩爽滑,带着浓郁的苏杭风味。”马宁吃完后点评道。
“那好,我们给分吧。”楚樱看了看身旁的评委们,开口说道。
“9分、9分、8分、9分、8分,恭喜苏菜社团获得了43分的成绩。”楚樱大声宣布道。
“接下来到我们了。”赵毅很轻松的和周旭还有李云一起来到评审台,赵毅开口对五位老师介绍道。
“五位老师,我们制作的是上汤虾饺,请品尝。”赵毅对着五名评委老师笑着说道。
李辉首先掀起汤盅的盖子,一股浓浓的鲜香从汤盅里传出来。入眼看去,三个虾饺静静地躺在奶白色的汤汁里,汤上漂浮着几颗鲜红的枸杞和翠绿的香菜末,造型非常好看。
王岩拿起汤勺,先舀了一勺奶白色的汤汁送入嘴里。
“这汤味道鲜美清淡,虾的香味浓郁,还算不错。”喝完汤,王岩眉头微微一皱,拿起筷子夹起虾饺送入嘴里。
“虾饺皮轻薄弹牙,虾饺皮也带着虾的滋味,也变得更加有韧性。虾饺里面的三颗虾仁紧致爽脆,清甜鲜美。”张林老师接着王岩的话继续往下评价。
“不错,这道虾饺从汤到虾饺都非常鲜美,但是味道稍微有些单一,而且虾汤味道比较淡,所以喝进嘴里之后还能感觉到到一丝丝轻微的腥味,可能还需要再做一些处理,比如加入些胡椒等等。但是这道上汤虾饺无论是味道还是创意都不错。”李辉吃完后点评道。
“好,接下来我们开始评分。”楚樱老师看着大家都停下了品尝,开始进行评分环节。
“8分、8分、8分、8分、8分。最后启航社团得分为40分,恭喜你们。”楚樱宣布了启航社团的得分。
三人走回灶台,但却一点也不沮丧,因为他们已经是超额完成任务了,而且这一次社团大赛正好给了三人一个机会,每人都担当了一次重任,所以虽然决赛的得分不高,但是三人却丝毫没有沮丧。
至于周旭,虽然可能由周旭为主可以获得比赛的前三名,但是让自己的朋友们接受赛场的锻炼,从比赛中得到成长,这也是周旭非常愿意看到的。毕竟启航社团的小伙伴们这是周旭这个世界里位数不多的几个好友,也是最开始的朋友,所以周旭非常愿意成全他们。
启航社团之后,川菜社团制作的红油波龙也制作完成,呈上了评审台。这道菜的制作也非常精细,他把把龙虾的虾肉变成纸一般的薄片,然后把薄片包裹在一起,变成花苞的形状。
然后用各种香料和海椒、花椒、辣椒干、豆瓣等配料熬制一锅麻辣鲜香的红汤。把烧的滚烫的红汤在生龙虾肉包裹成的花苞上淋下来,利用汤的温度让虾肉成熟。最后在龙虾肉花苞上撒上几颗花椒和少许胡椒粉,用滚油一浇,热辣鲜香的红油波龙就制作完成了。